魔芋豆腐機械怎么用

信息來源：www.im1588.com | 發布時間：2023年11月08日

    用專門的魔芋機械就可以很方便的生產魔芋豆腐，而且產量比較高。它主要的原料就是魔芋，先要把塊莖進行清洗，然后把皮都削掉并且處理成小塊，雖然聽起來很簡單，但是實際操作的時候一定要注意不能出差錯，接下來就看下我們魔芋機械廠家給大家介紹的關于魔芋豆腐機械用法及使用注意事項。

  一、魔芋豆腐機械用法

  魔芋豆腐的生產，和傳統的豆腐其實是很相似的，都實現需要做成漿，然后再凝固成形。所以豆腐機主要的結構也是一個打漿機，它可以對魔芋原料進行粉碎和研磨，把細胞里面的成分全都釋放出來，做成均勻的漿料。接下來就可以進行凝固成形了，不過魔芋漿并不需要加入鹵水，而是可以采用更方便的加熱成型方式。只要放到模具當中，加熱到90度就可以慢慢凝固。當然為了有更好的品質，還需要加入一定比例的堿液。
  二、魔芋豆腐機械使用注意事項

  使用魔芋豆腐機械來做魔芋，總體來說工藝并不復雜，其中關鍵的步驟就是控制好漿液的濃度，太稀的話不容易成型，而如果太稠則會讓做出來的豆腐太硬，而且產量也低，畢竟任何豆腐的主要成分都是水。另外一個關鍵點就是成型時候的溫度，一定要控制好90度，過高過低都會影響到成型的效果和質量。

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